Горчица черная.

Черная горчица принадлежит к семейству Крестоцветных. Семена очень маленькие (1мм в диаметре), круглой формы, черно - коричневого цвета, почти черные. Проростки готовы через 5-6 дней.Семена класса Органик. Имеют сертификат Органик из Италии.

Свойства:

Проростки черной горчицы богаты белками и углеводами, содержат витамины А, В, С и минералы (кальций, железо, фосфор). Они стимулируют кровообращение, являются хорошим анальгетиком для мышц, а также эффективны против жара и простуды.

Употребление:

Проростки черной горчицы используются для приправки овощных салатов и свежего сыра. Вкус намного более острый, чем у белой горчицы; они особенно рекомендуются тем, кто любит острые блюда.

Один из множества рецептов:

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и проростками черной горчицы

1. 350гр спагетти
2. 80гр оливкового масла первого отжима
3. 4 измельченных зубчика чеснока
4. 50гр проростков черной горчицы.

Обжарить чеснок на масле на медленном огне. Добавить столовую ложку воды. Сварить спагетти в подсоленной воде, процедить, добавить масло, чеснок и проростки. Подавать с тертым сыром «пармезан».

#проростки, #горчица_черная, #кальций, #железо, #фосфор, #соле_заменитель, #заменитель_соли