Китайский лук - порей.

Китайский лук-порей принадлежит к семейству Лилейных. У него мелкие черные семена, неправильной призматической формы; каждый грамм содержит около 200 семян. Проростки лука порея требуют достаточно долгое проращивание: полное прорастание занимает около 2-х недель. Семена Органические. Чистые. Для питания.

Свойства:

Проростки китайского лука - порея богаты витаминами А, В, С, Е и минералами, особенно, кальцием, фосфором, железом, серой и магнием. Они обладают высокими целительными свойствами, помогают понижать уровень холестерина, укрепляют иммунную систему, являются хорошим антисептиком, эффективны как средства, тонизирующие нервы, оказывают послабляющее действие.

Употребление:

Проростки китайского лука - порея могут быть использованы для заправки салатов, для мясных и рыбных блюд; они великолепны в супах, омлетах и в поленте (кукурузной каше); добавляются непосредственно перед подачей на стол.

Один из множества рецептов:

Карпаччо из морского окуня с проростками китайского лука - порея

1. 100гр филе морского окуня, нарезанного ломтиками
2. 30гр проростков китайского лука - порея
3. 1 спелый помидор, нарезанный кубиками
4. 10гр фитоминерального солезаменителя «Соль Жизни»
5. 50гр оливкового масла первого отжима
6. немного лимонного сока
7. 1 острый перец, нарезанный очень тонкими колечками.

Поместить морского окуня на большое блюдо. В ступке размять кубики помидора с солью, оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока для того, чтобы получить соус для рыбы. Гарнировать проростками и колечками горького перца. Подавать с хлебными тостами.

#проростки, #китайский_лук_порей, #кальций, #фосфор, #железо, #сера, #магний, #заменитель_соли, #солезаменитель, #семена